Bühlhof Derrer
Jetzt Aktuell
frischer Salate
Tomaten, Gurken und Auberginen
Himbeeren und Heidelbeeren
Bühlhof Derrer
Frisches von Derrers
Wein, Biogemüse und hausgemachte Köstlichkeiten
mit Freunden, Kollegen, Verein oder ?
einen gemütlichen Abend oder Nachmittag verbringen bei uns auf dem Hof?
Wir servieren Euch unseren Wein, dazu gibt es ein passendes Essen.
Dabei erzählen wir euch alles über die Weine und unseren Betrieb.
Anschliessend besichtigen wir unseren Rebberg.
Interessiert? Melde dich bei uns! Gerne machen wir dir ein Angebot.
Produkte vom Bühlhof in Winkel ZH
Weinbau an der Büelhalden
Souvignier gris
In der Nase würzig süsse Aromen von leichtem Muscat und Pfirsich. Am Gaumen entfalten sich dann Aromen von Aprikose und Birne, die eine schöne Harmonie mit der Süsse und Säure eingehen. Im Abgang entwickeln sich würzige Aromen in eine langanhaltende frische nussige Note.
Muscaris
Die Weißweine sind schlank bis kräftig, fruchtig verfügen über eine kräftige Säure sowie ein von Muskatnoten bestimmtes intensives Bouquet.
Cuvee Weiss
Ein Cuvee aus den Sorten Souvignier gris und Muscaris. Dieser Wein verbindet die Aromen von beiden Sorten aufs Beste. Es entstand ein hervorragender fruchtiger Weisswein.
Divico
Divico hat eine kräftige und intensive dunkelrote Farbe. Der Wein hat eine leicht würzige und beerige, fruchtige Aromatik. Bei hohem Reifegrad zeichnen sich die Weine durch eine kräftige Struktur mit gut eingebunden Tanninen aus. Er ist gut geeignet für den Barriqueausbau. Nach Meinung des Züchters zeigt Divico eine gewisse Ähnlichkeit mit Gamaret und Garanoir Weinen.
Eier - Gemüse - Früchte im Eigenanbau
Gemüse
alle 3 Wochen setzen 2500 bis 4000 Bio-Setzlinge. Dabei sind Fenchel, Kohlrabi, versch.Kohlarten, Randen, Sellerie,Kräuter,Auberginen,Lauch Zwiebeln,Paprika,Tomaten, ua.
Salat
In unserem Garten wachsen verschiedene Salate wie Kopfsalat, Eichblattsalat,Salanova,Salanova Cryspy,Endivie,Castelfranco, Rosso, Nüsslisalat, Zuckerhut,Trevisano
Beeren
Mit viel Liebe pflegen wir unsere Beerenkulturen. Das sind Heidelbeeren,Erdbeeren,Himbeeren,Brombeeren,Johannisbeeren und Stachelbeeren
Eier
In unserem mobilen Hühnerstall halten wir 190 Hühner. Glücklich sind sie, weil sie so viel Auslauf haben, wie sie möchten, in der Erde scharren können, wo sie wollen und fressen dürfen, wann sie möchten.
Bäckerei und Verarbeitung
Backwaren
Das chüschtige Brot und den feinen Zopf backen wir auf unserem Betrieb, jeweils am Dienstag, Freitag und Samstag im Steinofen, selber.
Sowie köstliche Kuchen und Guetzli
Konfitüre
Konfitüren produziert Ruth mit viel Leidenschaft und Können.
Dörrfrüchte
Dörrfrüchte produzieren wir schonend in unserem Trocknungsschrank
Säfte
Trubetau ( Traubenschorle )
Traubensaft rot und weiss
Süssmost
Anstehende Veranstaltungen und Aktivitäten
